Описание
Бифидобактерия инфантис в относительно небольшом количестве заселяет жкт взрослого человека, но она крайне важна для формирования иммунитета младенца.
Инфантис микроорганизм утраченный многими молодыми матерями, которые поэтому не могут передать его своим детям, что может угрожать нормальному росту и развитию малыша. Восстановление присутствия этой бактерии в жкт ребенка улучшает пищеварение, сон, препятствует появлению аутоиммунных заболеваний.
Йогурт с этой бактерией может употреблять беременная женщина, кормящая грудью, так же его можно давать ребенку. Может быть полезен прием инфантис и взрослым людям.
Данный микроб растет медленно поэтому приготовление йогурта производится 36-40ч при температуре 38t. Инфантис не способна метаболизировать инулин, поэтому для заквашивания используется картофельный крахмал.
На 1 литр 10 процентных сливок берется один стик + 2 столовых ложки сахара или картофельного крахмала.
Новую порцию йогурта можно приготовить из двух столовых ложек старого йогурта, не используя стик, но добавляя 2 ложки сахара или картофельного крахмала.
Условия хранения: хранить в прохладном месте.
Состав: биомасса бактерий Bifidobacterium longum subsp.infantis, сухое молоко.
Отзывы
Отзывов пока нет.